CREATINE

Acide aminé découvert par Michel Eugène CHEVREUL en1832. Une moitié fabriquée par le foie, le pancréas et les reins est stockée dans les muscles, le cerveau et les testicules. 

C’est un processus biochimique de synthèse d’énergie endogène. L’autre moitié provient de la viande, des œufs et du poisson. Une supplémentation est donc nécessaire aux végétariens.                                                               

La créatine exogène est reconnue comme complément alimentaire et  supplément pour les exercices explosifs, les sprints ou pour les muscles superficiels d’Arnold Schwarzenegger sept fois élu ... ‘monsieur muscle’                                                                   

« Creatine helps regenerate A.D.P. to A.T.P. with no benefit on Endurance in Aerobic exercice » Kelly Pritchett Washington univ. Utile pour les exercices violents si avalée avant ou après l’effort et inutile pour l’endurance, elle reste quatre heures dans le sang. Il faut accompagner sa prise de jus de fruits et d’eau, sinon diarrhées ou problèmes rénaux et il faut l’interdire avant d’avoir 17 ans.

La créatine ne figure pas sur la liste des produits interdits du code mondial antidopage. Autorisée par l’U.S.A.D.A, l'A.M.A, le C.I.O, l’A.F.L.D. et utilisée par Florent Manaudou. « La phospho-créatine libère de l’énergie » J. Poyourov et E. Laurence            

Les sources de créatine dans l’alimentation sont : viandes, œufs, bacon, hareng, maquereau, thon, produits laitiers et l’huile de foie de morue

La créatine réunit trois acides aminés : arginine, méthionine et glycine 

Arginine : lentilles, volailles, sardines, sarrasin                          

Méthionine : fromage légumes verts et féculents 

Glycine : dinde, saumon, morue, amandes et la spiruline. 

Déjà en 1867 pour lutter contre la fonte musculaire (cachexie) les moines de l’abbaye Notre Dame des Dombes fabriquaient un mélange de miel d’orange et de viande de bœuf appelée :    la musculine